薛朝妹，女，1969年8月出生，陕西扶风人。工学硕士，副教授、硕士研究生导师。
1992年7月毕业于西安建筑科技大学工业电气自动化专业，获工学学士学位
1999年6月毕业于西安科技大学电气传动及其自动化专业，获工学硕士学位
1999年7月—2002年12月 就职于西安石油大学电子工程学院自动化专业
2003年1月—2025年6月 就职于西安石油大学电子工程学院安全工程专业
2025年7月—至今 就职于西安石油大学管道工程学院安全工程专业
2005年12月—2010年12月担任西安石油大学电子工程学院自动化系副主任（分管安全工程专业），负责专业建设、学科建设等工作。
长期从事工业自动化、安全检测技术、安全管理的教学与研究工作。承担了《自动控制理论》、《现代控制理论》、《安全系统工程》、《安全管理学》、《电气安全工程》、《新生研讨课》、《安全工程实践》等本科生及研究生课程的教学工作。承担了《自动控制理论课程设计》、《石油安全工程课程设计》、《生产实习》等实践环节的教学工作。做为硕士研究生导师承担了研究生的指导和培养工作。
主持完成了科研课题2项，参与科研项目12项。发表学术论文20余篇，参与编写并出版教材4部，分别为《自动控制原理》、《石油安全工程》、《安全检测技术》、《安全评价技术》。其中，《石油安全工程》荣获陕西省教育厅优秀教材二等奖。
兼任西部安全工程虚拟教研室专家指导委员会委员，陕西省应急管理综合行政执法技术检查员，陕西省应急管理综合行政执法社会监督员。
先后获得西安石油大学校级教学质量奖优秀奖（2002年）、西安石油大学校级教书育人先进个人（2006年）、西安石油大学优秀教师（2018）年等。